[旅游资讯]新加坡美食节开幕 民族融合酿造新加坡美味海鲜

为期10天的2012新加坡美食节于13日晚在滨海湾海滨长廊拉开帷幕。居民和游客将有机会品尝新加坡历史悠久、备受推崇的海鲜。

今年是新加坡美食节的第19个年头，主题是海鲜美食。新加坡人一向尊重海鲜的美味，新加坡是一个多民族的社会。海鲜菜肴的口味和香料不同，通过不断的改进，受到各族人民的欢迎。

新加坡的招牌海鲜辣椒蟹和黑胡椒蟹都是海外名菜。美食节主厨张天来告诉记者:我们做辣椒螃蟹的时候，用的是大蒜、生姜、咖喱番茄汁、辣椒酱等不同的调料。味道酸甜苦辣，代表了新加坡各民族融合时期酿造的美味海鲜。

活动组织者李泽维也说过:美食节就像一个& lsquo博物馆可以帮助游客了解新加坡的当地文化。今年的主办地点从克拉码头搬到了滨海湾，不仅面积增加了三倍，而且风景更加美丽，更符合今年海鲜美食的主题。

今年美食节的主题活动也在圣淘沙、小印度等景点举行。据主办方统计，近年来参加美食节的30%是游客，预计今年将吸引50万游客和当地居民。