[旅游攻略]去河南旅游，河南美食推荐

最近随着疫情的逐渐好转，各行各业也逐渐恢复了营业状态，这对吃货来说是天大的好消息。以前经常说四川湖南广东等地的美食。但是今天，少侠想和你讨论一下河南的美食。在豫菜榜单上，你觉得哪家排名第一？

1徽面

中国十大面条之一的回面，已有1300多年的历史。它是一种传统的河南菜肴，集肉、菜、汤、食物和米饭于一体。它以味道鲜美和经济效益闻名中原。

2热汤

胡辣汤，又称胡辣汤，起源于河南省，尤其是舞阳县北武都镇、漯河市和周口市西华县小姚镇。它是中国北方著名的传统早餐汤。

3鸡蛋馅蛋糕

蛋饼是河南信阳汉族的传统名点。深受当地居民喜爱。将蛋液倒入烤好的蛋糕中，继续煎烤。脆皮和美味的鸡蛋。鸡蛋夹心蛋糕也被认为是一种早餐。鸡蛋，面条，蔬菜，营养，方便，很受大家欢迎。是河北；山东；山西风味食品之一。

4开花包子

开花包子可以追溯到晋代，当时市场上出售的是“十”字形的馒头。目前，开花馒头是在面团充分发酵后，加入适量白糖，加入一定量的糖，成型，蒸熟而成。成熟后，馒头顶部像花一样均匀开花，所以叫开花馒头，味道很甜。

5肉箱

肉盒子是豫东皖北著名的小吃。是猪肉粉条馅，牛肉粉条馅等油炸食品。在物质贫困时代吃两个肉盒子绝对是一种很大的享受，大部分都是当早餐吃的。在寒冷的冬天，他们会被端上一碗热辣汤或豆粥，也就是为了满足渴望和满足寒冷。

6三条鲤鱼吃

鲤鱼三七是河南郑州汉族的传统名菜。吃三条鱼还是会让食指动。半干半糖醋瓦，头尾拌萝卜丝做汤。最有意思的是糖醋汁配一窝面，类似杭州西湖醋鱼面。

7水蒸馒头

鹿肉是一种汉族传统面食，类似煎饼，但不同于煎饼。馒头作为一种起源于中原的面食，已有2000多年的历史。

8小酥肉

小酥肉是河南省的传统菜肴。和四喜丸子、红烧肉等菜肴一样，是河南节日和普通宴席的必备菜肴。外面吃起来又嫩又嫩，咬一口就香。

9意大利调味饭

红烧饼是河南新乡的传统地方小吃之一，在卫辉很受欢迎。红烧饼的做法有很多种，其中有素红烧饼，肉丝红烧饼，或者大块炖牛肉，吃起来很过瘾。炖牛肉汤也用作肉汤，使汤更美味。还有简单的红烧饼。

10油炸凉粉

油炸果冻是一种著名的汉族特色小吃，在河南开封非常受欢迎。果冻呈白色，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉有很多种，用豆类、大米或土豆淀粉稀释成糊状，然后煮沸浓缩成块，俗称“凉粉”。

11淀粉面

浆面(也叫酸面，原因是发酵的果肉充满酸味)，河南洛阳汉族人传统食用。它是由绿色豆浆发酵制成的面条。该淀粉面条制作简单，成本低廉，味道鲜美，易于消化，酸味独特，咸味可口。

12锅贴

饺子是汉族著名的小吃，据说起源于河南开封。是一种油炸烙的小馅食品，制作精巧，味道鲜美。根据季节搭配不同的新鲜蔬菜。煎饺的形状因地而异，一般都是饺子的形状，但天津的煎饺就像火烧一样。

13换蛋

与皮蛋不同，皮蛋是我国汉族的传统风味蛋制品，不仅深受国内消费者的喜爱，而且在国际市场上享有良好的声誉。

14桶鸡

桐梓鸡是开封著名的特产菜肴，以色泽鲜黄、咸嫩酥脆、肥而不腻著称，越嚼越香。老母鸡的滋补作用更高，很多长期病恹恹的人都是用来补身的，特别是怕冷风，补不了虚的人。老母鸡既能补气养血，又能祛风。

15道红烧菜肴

安阳扒菜是河南安阳汉族的传统名菜，属于河南菜系。既有“海焖菜”，又有“上焖菜”，用料考究，制作精细；还有用料普通，价格便宜的“卤菜”；还有用料简单的“平米菜”；因为使用的炊具不同，“砂锅豆腐”和“砂锅炖菜”就衍生出来了。安阳卤菜因其品种繁多、配料精细、汤汁醇厚、营养丰富而成为当地的名菜。

16炖肉

卤子是河南省禹州市的特产。传统上，将冻干红薯粉丝煮沸软化，然后加入红薯淀粉，搅拌均匀，制成糕点，在蒸笼中蒸40分钟，形成一整块！自然冷却就成了传统的炖菜，切片或切片油炸后就能成为口感极佳的美味佳肴。

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