[游讯]湖南旅游边玩边吃，湖南特产美食大盘点

来湖南旅游。不吃湘菜是白吃的。今天，我想为你推荐一些特别的菜肴。我希望你在湖南旅行时能回家。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙的名菜，风味独特，最好在百年老店火宫殿炸。外焦略脆，内焦绵软可口。一百多年来，进入火宫殿的人没有一个不吃臭豆腐的。毛泽东在长沙读书时，臭豆腐是他最喜欢的食物。

火宫炒臭豆腐黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒。它是以臭鼬命名的，与其他食用卤水不同。气味臭，味道香，外微脆，内软鲜。

糖和油粑粑

糖油粑粑是长沙街头最受欢迎的基层小吃。糖油粑粑是糯米做的，色泽金黄，制作工艺精湛。一口吃下去很好吃。吃饭的时候不要太着急，小心烫着。

酱鸭

湖南酱鸭是湖南省的名菜，经30多种名贵中药浸泡、10种香料、风干、烘烤精制而成。成品色泽深红，肉质酥脆，酱香浓郁，口感绵长，具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功能。去湖南旅游时，你可以在回家的路上带一两只真正的空盐水鸭，送给亲朋好友。

嘴美味的虾

长沙香喷喷的虾仁是麻辣小龙虾，味道香辣可口，色泽红亮，质地顺滑，味道香辣。在长沙的大街小巷都有，夏夜在街上的啤酒小吃摊上也有。目前，在长沙专营鲜虾的特色餐厅中，最著名的有南门口的“四胡亚”、八一大桥下的“胜记”和“梅园”等。

槟榔

湖南人爱吃槟榔，尤其在湘潭。吃槟榔，湘潭人，很讲究。刚摘的新鲜水果是青色的，看起来像鸭蛋，略短。制作时要煮两个小时左右使其棕红色，再熏七天七夜成为干果。干果用清水洗净，用开水焯水，喷少量糖精水，存放24小时左右即可食用。吃之前先用刀把槟榔切成二四瓣，用酸橙麦芽糖煮的卤水点着吃。也有人喜欢点一滴决明子油，在嘴里反复咀嚼。又甜又涩，香气扑鼻，越嚼越香，回味悠长。一口好槟榔可以让一个人的脸颊潮红，全身燥热，甚至全身都是体液。

停止螺钉

吸螺也叫“喝螺”。它由蜗牛或大小均匀的蜗牛制成。洗蜗牛，滴茶油和小许，吐出杂质和污垢。过两三天，用冷水洗净，将瘦肉泥与水混合，倒入锅中，使螺吃饱，然后夹掉螺尾，加入少许盐，反复洗净，放入煎锅内大火翻炒，待水微干，加入茶油，翻炒至香味四溢，螺口皮脱落，再加入盐和绍酒，再次翻炒，用姜、胡椒、酱油翻炒。骨头汤锅加入葱、蒜、味精等调味品，盖好。吃的时候舀出来，手里拿着螺口，吸气，吮吸。螺肉是人，故名“吸(饮)螺”。

安化红茶

安化红茶，因产于湖南省益阳市安化县而得名。是中国古代名茶之一，50年代一度停产。2010年，湖南红茶进入上海世博会，成为世博会十大名茶之一。现在安化红茶再次进入茶人的视野，成为茶人的新宠。不要错过喜欢喝茶的朋友。