[游讯]呼伦贝尔吃什么（上）

到了一个地方，当然要品尝当地的美食。来到呼伦贝尔草原，怎么会错过呼伦贝尔的特色？

今天，边肖想介绍四个呼伦贝尔特色菜。食肉动物应该移动你的小板凳做笔记。

烤肉

烤肉是呼伦贝尔草原游牧民族几千年的传统食物。手抓肉的做法是将带骨羊肉按关节分开，放入没有盐和其他调料的大锅里，用生汁煮。吃的时候一手抓羊骨头，一手用蒙刀扒掉羊肉，蘸调料。根据牧民的习俗，晚餐通常使用手抓肉。海拉尔市三角区有路边小吃，羊肉串只有一串两毛，绝对好吃。

烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔招待客人的一道名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来的。在古代，住在草原上的游牧民族经常烤羊吃。人们发现最好吃的部分是羊的后腿，所以经常把羊的后腿切下来烧烤。单烤羊后腿不仅比烤全羊快，而且更美味。

涮羊肉

涮羊肉也叫“火锅”。由于呼伦贝尔草原没有化学污染，水生植物丰富，温差大，生产出来的羊肉鲜嫩无味，是火锅的一级原料。在草原上，你可以欣赏眼前草原的美景，嘴里嚼着草原的美味。

绵羊敷料垫

这是一种极其昂贵的菜肴，通常用于盛大的场合，如那达慕和其他盛大的节日。这道菜的吃法也挺隆重的。主人先把整只羊放在一个大木盘里，在羊脖子上系上红丝带，给客人看，然后送回厨房，分成小块。餐桌上最尊贵的客人或者长辈会先给羊头，剩下的肉一个一个给客人。如果人多，一定不能错过“全羊席”。不管味道如何，光是这种气势不是我们平日能看到的。

题目来源:呼伦贝尔

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