[游讯]东川美食指南

东川面

说到东川，肯定会提到面。清晨，街上的早餐店是最热闹最热的

面条不仅是当地人最受欢迎的早餐，也是来自全国各地的商人和游客到东川的必备产品。东川面条是云南最好的面条之一。它们是上好的丝绸，好吃又滑。东川面好吃是因为用了牯牛寨山的泉水，这是东川人都知道的“秘密”。因为面条出名，东川建了几个大型的面条厂，面条一直作为馈赠亲友的佳品。

东川羊肉

东川羊肉味道鲜美，羊在海拔3000米以上的山区放牧，吃花蜜，吃肥草。结合东川人独特的烹饪技艺。汤锅、红烧、黄焖等。

黄金土豆(土豆)

说起土豆，以前叫“东川土豆”。东川博卡地区发现大量金矿，使东川成为国际“淘金之地”，成为世界黄金产业的晴雨表。东川的大土豆沾了光，不小心可能会吃到金子。所以俗称“金薯”，吃的方式多种多样。炸土豆和烧土豆是最常见的方式。

牦牛火锅，牦牛肝吧

东川的牦牛最初是从西藏进口的。经过几年的育种，已形成了在体型、肉质、口感等方面具有独特特征的优质品种。牦牛肉干细腻可口，香气四溢。牦牛火锅很好吃，吃起来不是什么好味道。

将荞麦浸泡在蜂蜜中

这是一种非常珍贵的山野式名菜。苦荞可以看吗？花儿开得很漂亮，在红色的土地上遍布群山和田野。花好看，荞麦更好。苦荞天然苦，所以配蜂蜜食用。生活艰辛也是如此。小吃还融入了生活哲学，具有独特的自然味道。

灵山秀水滋养的东川美食，融合了中国各地的风味，创造了独特的饮食文化。虽然没有复杂的风格和冗长的礼仪，但味道还是挺正宗的。去东川旅游，品尝美食，是人生中非常难得的体验，让你的味蕾得到放松。

在东川和景区，味道以辣为主，米粉比较常见。东川吃起来比较便宜，有很多小餐馆，比如“红烧牛肉”、“清汤涮羊肉”、“干辣椒炒牛肉干”、“清炒心”。另外，东川红土地还有吃农家菜的独特含义。

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