[游讯]婺源美食——竹鼠

听名字，大家都会惊讶，竹鼠？老鼠？

别问我为什么鼠肉可以吃，百度君会告诉你，竹鼠栖息在非洲东部和南亚的热带亚热带森林、灌木和竹林中。它体积大，味道鲜美，营养丰富，皮毛厚而软，具有很高的经济和药用价值。在中国已经大规模养殖，成为具有经济效益的种植业之一。

我喜欢吃竹鼠肉~ ~ ~ ~来分享一下烧竹鼠肉的简单做法。就算简单，还是好吃~ ~总之就是好吃~ ~

原材料:
1。主料:竹鼠1只，竹笋100克。
2。调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
制备方法:
1。竹鼠、内脏、脚去皮，洗净，放入沸水锅中焯水，洗净，切块。
2。将锅加热，炒竹鼠，煮料酒和酱油，翻炒几下，加入精盐、味精、姜丝和适量的水，煮至竹鼠肉熟烂，放入竹笋翻炒至味美，即可上锅。

据:竹鼠肉，《本草纲目》载:“补中益气，解毒。”竹笋具有益气止渴、利尿化痰、提神醒脑的功效，二者结合具有益气养阴的功效。适用于肺热咳嗽、干咳少痰、疲乏无力者。健康的人可以通过吃来保持健康。

题目来源:婺源摄影

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