[游讯]额济纳旗吃什么

奶酪

奶酪，俗称“酪蛋”，是蒙古族居民非常喜爱的一种奶类食品。

奶酪有两种，劈奶酪和熟奶酪。、

奶酪的吃法有很多，比如泡在奶茶里，或者像干粮一样慢慢吃。越嚼越能尝到味道。

骆驼身上都是宝，尤其是骆驼掌。骆驼掌是四只蒲团般大的软蹄。因为它是骆驼身体中最活跃的组织，所以它的肉质极其细腻，有弹性，像肌腱一样，更柔软。

骆驼掌营养丰富，历来与熊掌、燕窝、猴头齐名。它是中国四大名菜之一。骆驼掌是古代宫廷御膳中使用的“北方八宝”之一

当你在额济纳草原，作为贵宾，被邀请参加重大节日活动，女主唱着动人的敬酒歌，用盛在银碗里的酒赠送给你，不要犹豫，也不要为自己酒量不足而羞愧。一定要喝几千杯不醉人的酒。这是因为草原是最有名的奶酒，这是装点蒙古海洋深处的奶酒。

手烤肉是蒙古族居民喜爱的传统风味食品，也是招待客人的好食物。

吃手抓肉的时候，不用筷子，用蒙刀切、刮、挑、抓。牧民珍惜劳动成果，必须把骨头上的肉刮下来吃干净。羊的后座有一块刃板骨，牧民把刃板骨上的肉称为“掀板肉”。手采肉时，主人把“举板”放在上面。

烤全羊是蒙古族人的荣幸餐，是宴席上最精致的传统菜肴。它的形、色、味俱佳，民族风味浓厚。只有在盛大的宴会或追悼会上才能品尝到烤全羊，这是蒙古族饮酒饮食习俗的代表菜。

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