端午节假期去云南旅游是个不错的选择。温度刚刚好,避开雨季,果蔬成熟,各种美食一应俱全。除了烧饵、炸土豆、冰粉、过桥米线,今天我推荐三大菜式,一定能抓住你的味蕾。
蒸锅鸡
蒸锅鸡是云南的名菜之一,2000多年前流行于云南南部。建水生产一种独特的陶制蒸锅,称为“蒸锅”,专门用于蒸食物。揭开盖子,热气会吹到脸上,香味扑鼻。鸡肉会很滑很嫩,汤也会很好吃。麦玛桑,真好吃!云南最有名的蒸锅鸡是建水临安宾馆,需要提前预定,才能吃。
昆虫盛宴
云南大部分昆虫都是靠油炸来吃的。用这种方法做出来的食物,不仅吃起来香脆,而且没有昆虫的味道,真的是很好喝的菜。据报道,昆虫营养丰富,具有美容强身的功效。炒蜂蛹,以野生蜂箱中的幼虫为材料。被你发现后,野蜂巢对收割技术非常讲究。他们通常在黑暗中被大火熏走,以驱赶成年人。
完成后,将蜂蛹取出,放入笼中蒸熟,通风晒干,用60%的热油将蜂蛹煎至膨胀呈金黄色,拌入盐和胡椒即可食用。
蘑菇罐
蘑菇火锅是云南的特色菜,它将几种不同的蘑菇汇集在一起,煮成一锅。蘑菇的新鲜香味在高温的作用下被挤出来,味道鲜美,有一种迷人的味道。蘑菇香甜可口,精髓在于汤的美味和蘑菇的嫩度。其中最好的是羊肚菌和松茸。
应该指出的是:
1、各种菌类食用前一定要彻底煮熟。
2、木耳是季节性食物。一般雨季的菌类最新鲜。一般是每年6.7.8。朋友们很快计算出预约的时间
3.吃细菌的时候不要喝酒。虽然有些野生蘑菇无毒,但其中含有的一些成分会与酒中含有的乙醇发生化学反应,导致毒素中毒。所以,吃野蘑菇最好不要喝酒。
标题:[旅游攻略]端午节去云南能吃到哪些美食?
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