[游讯]江西婺源县特产目录（三）

婺源茶饼(茶饼是江西四大糕点之一，是传统的节日蛋糕。它以优质白面、茶油、芝麻、桂花为主要原料，经过制壳、拌馅、成型、烘烤、复烤、包装六道工序精制而成。宋代诗人苏东坡曾作诗赞曰:“小饼如嚼月，内有菹草饼。”色泽金黄，小而精，薄而脆，脆而甜，香而美。因茶油的清香、桂花的清香、纯碱和纯碱特有的清香，被称为“四味合一”的茶佳肴。它营养丰富，易于消化，老少皆宜，易于长期食用，已成为旅游市场的最佳食品之一。(

婺源分饼(婺源最具历史意义、最著名的传统美食)自740年建县(唐开元28年)开始蒸，至今已有一千多年，是婺源人独创的中国传统美食。它的主要成分是糯米和鸡蛋。婺源方言里，鸡蛋叫[子]，所以叫[子饼]。(

清华武酒(以优质大曲白酒为基础，配以当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材。)曾被誉为江西四大名酒之一。清华武酒色泽金黄，香气浓郁，营养丰富，具有补血活血、健胃养颜的功效。新中国领导人毛泽东主席在庐山会议上喝了这种酒，称赞它:“水好，菜好，是用中药做的……”当中国第三代领导人江泽民总书记访问婺源时，他喝了酒并称赞它。(

醋鱼(酒糟鱼)是婺源的传统民间食品，流传了数百年。它是以野生鲜鱼为主要原料，采用传统独特工艺，结合现代科技制成的。传统工艺与现代工艺完美融合，形成了麻辣味美、风味独特的鲜明特色。产品色泽金黄，香而不腥，肉质鲜美，开胃爽口，久不油腻，冷热皆可。真的是一个家)

酒糟肉(酒糟肉)是一种有数百年历史的传统食品。选用农家饲养的猪精肉为主要原料，结合传统技术和现代科技的整体精华进行加工。它具有辣味美、风味独特的鲜明特点，开辟了所有肉制品在口感上无与伦比的首位，是天然食品，是肉类中的瑰宝。(

题目来源:婺源旅游摄影

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